Per Te

Bianco IGT

Questo bianco è frutto di na sperimentazione d'impianto di uve Chardonnay nei vigneti più bassi della nostra azienda. Maturato in legno per un breve periodo per donare una struttura importante ad un vino bianco fresco ma allo stesso tempo complesso.

18,00 €

iva inclusa

Bianco IGT pensato per chi vuole degustare un vino con un bouquet fresco e speziato, dal mood tropicale, maturato brevemente in legno. Le uve vengono pressate delicatamente, il mosto viene chiarificato e dopo 24 ore ha inizio la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Conclusa anche la fermentazione malolattica il vino viene fatto riposare per circa 2 mesi in piccoli contenitori d’acciaio per poi essere trasferito in botti di rovere da 225L dove resterà per un periodo di circa 3/4 mesi. Imbottigliato al termine della primavera il vino viene commercializzato dopo un breve affinamento in bottiglia.

Vitigni: Chardonnay e Malvasia Toscana (in piccole percentuali)
Grado Alcolico: 13% vol.
Temperatura di Servizio: 12° C.
Colore: giallo intenso.
Profumo: note aromatiche decise di frutta tropicale e spezie derivanti sia dalle uve di provenienza che dalla breve maturazione in legno.
Sapore: al palato il vino risulta persistente e comunque caratterizzato da un’ottima freschezza derivante dalle note acide tipiche di un vino bianco.
Abbinamenti: si consiglia l’abbinamento con piatti a base di sughi di pesce, formaggi di media stagionatura e carni bianche.

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