Per Me

Rosso IGT

Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Cabernet, ottenute in uno dei vigneti più vecchi della fattoria. Vino di struttura, intenso, per colpire anche i palati più esigenti.

25,00 €

iva inclusa

Le migliori uve selezionate manualmente vengono messe a fermentare in contenitori d’acciaio ad una temperatura controllata di 22 °C per circa 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene naturalmente nella cantina di vinificazione; al termine di essa il vino ottenuto da uve di Cabernet, viene portato nella cantina di invecchiamento. Inizia quindi il processo di invecchiamento di almeno 12 mesi in barrique da 225L . Al termine dell'invecchiamento il vino viene affinato in bottiglia per almeno 6 mesi prima della commercializzazione.

Vitigni: Cabernet Sauvignon.
Grado Alcolico: 13% - 14% vol.
Temperatura di Servizio: 18° - 20° C.
Colore: rosso intenso dalle note violacee.
Profumo: presenta tutte le caratteristiche derivanti dall’invecchiamento in legno, impatto deciso e ottima persistenza.
Sapore: Aromi caratteristici delle uve di provenienza vengono esaltati dall'invecchiamento in legno e dalla successiva maturazione in bottiglia. Elegante al palato e allo stesso tempo di intensa struttura polifenolica.
Abbinamenti: si abbina bene con piatti dai sapori complessi come carni rosse, e cacciagione.

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